お料理

□■□■□■鍋料理□■□■□■

極上の比内地鶏水炊き

お一人様 2000円（税抜）
つくね追加 380円（税抜）
野菜盛り合わせ追加 600円（税抜）
正肉 800円（税抜）
追加スープ 480円（税抜）

比内地鶏丸ごと一羽からスープをとり、そのスープで鶏肉も味わう。
まさに究極の食べ方です。素材の力を充分に引き出す自慢の鍋です。
※ご注文は２名様から承り致します。

□■□■□■比内地鶏□■□■□■

比内地鶏もも焼き

1050円（税抜）

味、品質、どれをとっても日本一と言われ、
多くの人に愛されています。
串焼きでは味わえない地鶏の旨みを
余すことなく引き出しました。

比内地鶏の7選盛り

2580円（税抜）

ねぎま・砂肝・ささみ山葵・とり皮・手羽先・正肉・ハツ

比内地鶏の5選盛り

1880円（税抜）

ねぎま・砂肝・ささみ山葵・とり皮・手羽先

炙屋6選盛り

1480円（税抜）

比内地鶏・JAPANX・野菜串をひと皿で楽しめます。

【復活！】極上レバー串

380円（税抜）

この度皆様からの熱いご要望により二日町本店のみで、あの幻の串焼きが還って来ました！炙屋十兵衛自慢の一本です。これまでのレバーのイメージが覆る美味さを是非ご堪能下さい。

ぼんちり

380円（税抜）

砂肝

350円（税抜）

はつ

380円（税抜）

正肉

350円（税抜）

ねぎま

380円（税抜）

手羽先

450円（税抜）

ささみ山葵

380円（税抜）

つくね棒

380円（税抜）

つくねチーズ串

380円（税抜）

□■□■□■JAPAN X□□■□■□■

バラ

250円（税抜）

カシラ

250円（税抜）

トントロ

250円（税抜）

ハラミ

200円（税抜）

タン

200円（税抜）

JAPANXの五本盛り

980円（税抜）

□■□■□■野菜串□■□■□■

プチトマト串焼き

180円（税抜）

山芋串焼き

180円（税抜）

うずらの玉子串

180円（税抜）

蔵王モッツアレラチーズのベーコン串

230円（税抜）

□■□■□■酒肴□■□■□■

いぶりがっことクリームチーズ仙台味噌漬け

580円（税抜）

自家製の味噌床でクリームチーズに味噌旨味を閉じ込めた一品です。

特選東北の漬物盛り合わせ

680円（税抜）

秋保太田豆腐店のおぼろ豆腐

450円（税抜）

秋保にあるお豆腐屋さんのおぼろ豆腐。自家製割り醤油でどうぞ。

いぶりがっこ

380円（税抜）

塩だれキャベツ

400円（税抜）

□■□■□■サラダ□■□■□■

季節野菜七種のミモザ風サラダ

780円（税抜）

そら豆、アスパラガス、筍など春野菜が盛りだくさんなサラダです。

秋保太田豆腐店のおぼろ豆腐と海藻のじゃこサラダ

780円（税抜）

おぼろ豆腐と、海苔のドレッシングがマッチします。

□■□■□■一品料理□■□■□■

自家製牛たん炭火焼き

1280円（税抜）

柔らかい牛たん。南蛮味噌と共にお酒が進みます。

蔵王モッツァレラチーズのベーコン巻き天ぷら

580円（税抜）

モッツァレラチーズがとろ～りと伸びます。お塩でどうぞ。

秋保太田豆腐店の油揚げの納豆いなり揚げ

580円（税抜）

たっぷりの薬味に醤油をちょっと垂らして。これはたまりません！

□■□■□■食事□■□■□■

究極の比内地鶏親子丼（お新香・白濁スープ付）

1250円（税抜）
ミニ親子丼 820円（税抜）

備長炭で炙った比内地鶏の肉を、
炭の香ばしさごととろみたっぷりの卵で包み込んだ
味わい深い贅沢な親子丼。
創業以来の看板メニューです。

究極の比内地鶏ミニ親子丼（お新香・白濁スープ付）

820円（税抜）

比内地鶏スープの雑炊

680円（税抜）

比内地鶏のガラを十時間煮炊きした白濁スープで作った雑炊。サラっと比内地鶏の旨みを味わえる一品。

比内地鶏の白濁スープ

300円（税抜）

白飯

200円（税抜）

登米産無農薬　ササニシキ

□■□■□■甘味□■□■□■

比内地鶏の卵と和三盆の蒸しプリン

480円（税抜）

独特な風味のある最高級のお砂糖「和三盆」を使い、比内地鶏の卵で口溶けなめらかプリンに仕上げました。

蔵王バニラアイス

280円（税抜）

　　　◇　黄金色のスープの水炊き鍋　◇

まずは白濁スープをそのままいただきます。
比内地鶏の旨みがたっぷりと溶け込んだ黄金色のスープはコラーゲンもたっぷり。

取り分けたら、テーブルに備え付けてある塩をひとふり。
旨みが引き立ちます。

比内地鶏のもも肉、むね肉、つくねを鍋に加えます。
（手羽先はあらかじめ入っています。）
キャベツ、ネギ、水菜などの野菜、きのこ類も一緒に入れます。

鶏肉に火が通るまで煮込みます。
途中アクが浮いてきますので丁寧に取り除いてください。

火が通ったら、とんすいに張ったポン酢に浸けてお楽しみください。
しっかりとした味と歯ごたえは比内地鶏ならでは!!
お好みで薬味を加えて。

シメの雑炊用に、スープは残してお召し上がりください。

最後は比内地鶏と野菜の旨みが凝縮されたスープで雑炊に・・・。

最後の一粒まで・・・
たまらないおいしさです！！

極　上　の　比　内　地　鶏　水　炊　き

お１人様 2380円（税抜）
正肉とつくね追加 1150円（税抜）
野菜盛り合わせ追加 680円（税抜）
スープ追加 580円（税抜）

正肉、つくね、野菜盛合わせ、ご飯

鶏でじっくりとスープを取った、およそ１００年の歴史を持つと言われる博多の郷土料理、水炊き。
炙屋十兵衛の水炊きは比内地鶏を丸ごと１羽使って、
その旨さを贅沢に味わい尽くす、
ぜひ１度はお召し上がりいただきたい自慢の逸品です。

□■□■□■鍋料理□■□■□■

□■□■□■比内地鶏□■□■□■

□■□■□■JAPAN X□□■□■□■

□■□■□■野菜串□■□■□■

□■□■□■酒肴□■□■□■

□■□■□■サラダ□■□■□■

□■□■□■一品料理□■□■□■

□■□■□■食事□■□■□■

□■□■□■甘味□■□■□■

◇ 黄金色のスープの水炊き鍋 ◇

店舗情報

　　　◇　黄金色のスープの水炊き鍋　◇